Na ryż

- Ryż japoński:3 szklanki

- Woda:3 1/2 szklanki

Do przypraw i innych składników

- Sól:1 łyżeczka

- Sake (japońskie wino ryżowe):1 łyżka

- Sos sojowy:1 łyżka

- Mirin (słodkie wino ryżowe):1 łyżka

-Olej sezamowy:1 łyżka

-Masło lub olej roślinny:1-2 łyżki

- Jajka:2

- Posiekana cebula:1/4 szklanki

- Posiekana zielona cebula (drobno posiekana):1/4 szklanki

- Posiekana marchewka (lub inne wybrane warzywa, np. groszek, pędy bambusa):1/4 szklanki

- Ugotowany i posiekany kurczak lub wieprzowina (opcjonalnie):1/2 szklanki

- Wodorosty Nori (drobno posiekane)

Instrukcje:

_Przygotowanie ryżu:_

1. Przepłucz ryż japoński kilka razy pod zimną wodą, aż woda stanie się prawie przezroczysta.

2. Dodaj ryż i wodę do garnka, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień do małego i przykryj garnek.

3. Gotuj ryż przez około 18 minut lub do momentu, aż wchłonie całą wodę.

4. Wyłącz ogień, przykryj garnek i odstaw ryż na 10 minut.

5. Rozgnieć ryż łyżką lub widelcem.

_Przyprawianie ryżu:_

1. W małej misce wymieszaj sól, sake, sos sojowy i mirin. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić sól.

2. Rozgrzej olej sezamowy i masło lub olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.

3. Jajka ubić w misce i wlać na patelnię. Gotuj, aż się zetnie, i odłóż na bok.

4. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie. Następnie dodaj marchewkę lub inne warzywa i ugotowane mięso (jeśli używasz) i smaż przez kilka minut.

5. Na patelnię dodaj przyprawiony ryż i dobrze wymieszaj z warzywami i mięsem.

6. Wlać mieszaninę sosu z kroku 2 i smażyć, mieszając, aż ryż równomiernie się nim pokryje i podgrzeje.

7. Dodaj jajecznicę z powrotem na patelnię i wymieszaj.

8. Na koniec posyp smażony ryż posiekaną zieloną cebulą i wodorostami nori.

9. Gotuj przez kolejną minutę lub do całkowitego podgrzania.

Podawaj smażony ryż po japońsku na gorąco i ciesz się smakiem!