- 1/3 szklanki sosu sojowego

- 1/4 szklanki mirinu

- 1/4 szklanki wody

- 1/4 szklanki sake

- 1/4 szklanki brązowego cukru

- 2 łyżki skrobi kukurydzianej

- 2 łyżeczki startego imbiru

- 2 łyżeczki startego czosnku

- 1 łyżeczka oleju sezamowego

Instrukcje:

1. Połącz wszystkie składniki w średnim rondlu.

2. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

3. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż zgęstnieje.

4. Podawaj natychmiast.

Porady:

- Jeśli nie masz mirinu, możesz zastąpić je w równych częściach wytrawnym białym winem i cukrem.

- Jeśli nie masz sake, możesz zastąpić je innym, białym wytrawnym winem.

- Jeśli nie masz brązowego cukru, możesz go zastąpić cukrem granulowanym.

- Możesz dostosować ilość skrobi kukurydzianej, aby zagęścić sos do pożądanej konsystencji.

- Można dodać dodatkowo startego imbiru i czosnku do smaku.

- Można dodać kilka kropli ostrego sosu, aby nadać sosowi odrobinę pikanterii.

- Podawać do grillowanych mięs, drobiu i ryb.