* 2 szklanki białego ryżu średnioziarnistego

* 2 1/4 szklanki wody

* 2 łyżki octu ryżowego

* 1 łyżka cukru

* 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Ryż płuczemy na sicie o drobnych oczkach pod zimną bieżącą wodą, aż woda będzie czysta.

2. Do garnka do gotowania ryżu dodaj ryż, wodę, ocet ryżowy, cukier i sól.

3. Zamknij pokrywę urządzenia do gotowania ryżu i naciśnij przycisk „gotuj”.

4. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcjami zawartymi w instrukcji urządzenia do gotowania ryżu.

5. Po ugotowaniu ryżu odstaw go na 5 minut pod zamkniętą pokrywką.

6. Rozgnieć ryż widelcem i podawaj.

Wskazówki

* Do przygotowania ryżu do sushi użyj średnioziarnistego białego ryżu. Można również użyć ryżu krótkoziarnistego, ale będzie on bardziej lepki.

* Dokładnie wypłucz ryż przed gotowaniem, aby usunąć skrobię, która mogłaby sprawić, że ryż będzie gumowaty.

* Użyj drewnianej łyżki lub szpatułki, aby spulchnić ryż, aby uniknąć połamania ziaren.

* Ryż do sushi najlepiej smakuje na ciepło, ale można go też przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Aby podgrzać ryż, umieść ryż w misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej i ustaw mikrofalę na maksymalną moc przez 30 sekund, mieszając pomiędzy nimi, aż się rozgrzeje.