1. Długo gotuj chili. Umożliwi to odparowanie cieczy, zmniejszając objętość i zwiększając grubość.

2. Dodaj zawiesinę skrobi kukurydzianej. Zmieszaj równe części skrobi kukurydzianej i wody, aby utworzyć zawiesinę. Następnie stopniowo dodawaj zawiesinę do chili, aż uzyska pożądaną konsystencję.

3. Dodaj masę harinę. Masa harina to rodzaj mąki kukurydzianej używanej do produkcji tamales i tortilli. Można go również stosować do zagęszczania chili. Mieszaj masę harinę z chili, aż się rozpuści, a chili zgęstnieje.

4. Dodaj bułkę tartą lub krakersy. Bułka tarta i krakersy mogą pomóc wchłonąć nadmiar płynu i zagęścić chili. Mieszaj po trochu bułkę tartą lub krakersy, aż chili osiągnie pożądaną konsystencję.

5. Dodaj przecier warzywny. Przeciery warzywne, takie jak marchew, ziemniaki lub fasola, mogą pomóc zagęścić chili i dodać dodatkowego smaku. Mieszaj puree warzywne z chili, aż uzyska pożądaną konsystencję.

6. Dodaj pokruszony ser. Rozdrobniony ser może pomóc zagęścić chili i dodać dodatkowego smaku i kremowości. Mieszaj, mieszając, po trochu pokruszony ser, aż się roztopi, a chili zgęstnieje.

7. Dodaj zasmażkę. Zasmażka to mieszanka mąki i tłuszczu używana do zagęszczania sosów i zup. Aby przygotować zasmażkę, rozgrzej odrobinę oleju lub masła na patelni na średnim ogniu. Następnie wymieszaj mąkę, aż mieszanina będzie gładka i złotobrązowa. Mieszaj zasmażkę z chili, aż zgęstnieje.