1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.

2. Dynię żołędziową umyj i ostrym nożem nakłuj skórę w kilku miejscach.

3. Połóż dynię na blasze do pieczenia i piecz przez 40-50 minut lub do momentu, aż miąższ będzie miękki i będzie można go łatwo przekłuć widelcem.

4. Wyjmij dynię z piekarnika i lekko ostudź.

5. Gdy dynia będzie wystarczająco ostygnięta, przekrój ją na pół i usuń nasiona.

6. Oddziel miąższ od skóry i umieść go w pojemniku przeznaczonym do zamrażania.

7. Oznaczyć pojemnik datą i zamrozić na okres do 6 miesięcy.

Aby użyć mrożonej dyni żołędziowej:

1. Rozmroź dynię w lodówce przez noc lub w temperaturze pokojowej przez kilka godzin.

2. Po rozmrożeniu dynię można wykorzystać w dowolnym przepisie wymagającym ugotowanej dyni żołędziowej.

Wskazówki dotyczące zamrażania dyni żołędziowej:

- Aby zaoszczędzić miejsce, możesz zamrozić puree z dyni żołędziowej zamiast całej dyni. Po prostu zmiksuj ugotowany miąższ dyni w robocie kuchennym lub blenderze, aż będzie gładki, a następnie zamroź w pojemnikach przeznaczonych do zamrażania.

- Możesz także zamrozić nasiona dyni żołędziowej. Aby to zrobić, opłucz nasiona i osusz je. Rozłóż nasiona na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 350 stopni F (175 stopni C) przez 10-15 minut lub do momentu, aż się zrumienią i zarumienią. Pozwól nasionom całkowicie ostygnąć, a następnie przechowuj je w pojemniku przeznaczonym do zamrażania.

- Mrożone dynie żołędziowe można stosować do różnych potraw, takich jak zupy, gulasze, zapiekanki i curry. Można go również stosować jako dodatek do dań lub jako dodatek do sałatek i pizzy.