Wybierz liści winogron późną wiosną lub wczesnym latem . Liście będą bardziej korzystna , gdy zebrany na początku sezonu . Sprawdzić jasnozielonych liściach . Uniknąć przechwytywania ciemnozielone liście , jak te liście mogą być starsze . Starsze liście wydają się być trudne lub włókniste .
2
oddzielić liście w stosy dwunastu każdego . Wybrać liści o długości w przybliżeniutej samej wielkości dla każdego stosu. Rzuć stosy ściśle z błyszczących stronach liści do góry. Tie każdego stosu z bawełnianego sznurka .
3
Przynieś garnek wody do wrzenia . Sparzyć rolki przez zanurzenie , a następnie we wrzącej wodzie na około trzy minuty .
4
Usuń z blanszowanych bułki z wody ze szczypcami i umieścić trzy rolki do każdego słoika Mason . Może trzeba zgiąć końce niektórych rolek , jeśli są zbyt długie , aby starannie dopasować do słoika .
5
Połączyć sól, wodę i cytrynowego i gotować w garnku do pięciu minut, aby zrobić roztwór kąpieli solankowych , że zachowa liści winogron. Wlać roztwór do każdego słoika , upewniając się, aby całkowicie pokryć wszystkie odsłonięte liści.
6
śrubowe wysterylizowany pokrywy na górze słoików i umieścić słoiki na stojaku w garnku . Dodaj wody do garnka i gotować przez 15 minut , aby uszczelnić szczyty pokrywkami i zapobiec pleśni rośnie w słoikach .
7
Usuń słoików z wrzącej wody i niech chłodny na stojaku lub ręcznik danie przed zapisaniem . Na solone liście winogron przechowywać w piwnicy lub chłodnym miejscu w domu i używać słoików , jak trzeba je przepisy. Imperium
