Suszenie to prosta i skuteczna metoda konserwowania mięty pieprzowej i zielonej. Suszone liście można stosować do herbat, potraw kulinarnych i rzemiosła. Aby wysuszyć miętę, wykonaj następujące kroki:

1. Zbierz miętę

- Wybieraj zdrowe, wolne od pestycydów rośliny mięty, które dopiero zaczynają kwitnąć. Odetnij łodygi około 6 cali od podstawy.

-Delikatnie opłucz liście mięty pod zimną wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Strząśnij nadmiar wody.

-Jeśli chcesz przyspieszyć proces suszenia, możesz zblanszować liście mięty, zanurzając je we wrzącej wodzie na około 30 sekund. Ten krok pomaga zapobiegać utracie koloru i chroni składniki odżywcze.

2. Ułóż Mennicę

- Rozłóż liście mięty w jednej warstwie na suszarce lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Upewnij się, że liście nie stykają się ze sobą.

- Umieść suszarkę w ciepłym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Dobrymi opcjami są słoneczny parapet, zadaszona weranda lub suszarka do włosów.

3. Wysuszyć miętę

- Pozostaw liście mięty do całkowitego wyschnięcia, co może zająć od kilku dni do kilku tygodni, w zależności od temperatury i wilgotności.

- Od czasu do czasu sprawdzaj liście i obracaj je, aby zapewnić równomierne wyschnięcie.

- Liście są gotowe, gdy są łamliwe i łatwo kruszą się przy dotknięciu.

4. Przechowuj suszoną miętę

- Gdy liście mięty wyschną, przechowuj je w szczelnych pojemnikach w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Prawidłowo wysuszona mięta może być przechowywana nawet przez rok.

Jeśli używasz mięty suszonej, pokrusz liście lub zmiel je na proszek za pomocą moździerza i tłuczka lub młynka do przypraw. Zawsze próbuj suszonych ziół, aby mieć pewność, że zachowały swój smak.

Odwadniająca mięta pieprzowa i mięta zielona

Suszenie to kolejny skuteczny sposób konserwacji mięty. Suszenie polega na usuwaniu wilgoci z liści za pomocą suszarki, co przyspiesza proces suszenia i zapewnia spójne rezultaty.

Aby odwodnić miętę, wykonaj następujące kroki:

1. Przygotuj miętę

- Delikatnie opłucz liście mięty pod zimną wodą, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Strząśnij nadmiar wody.

- W razie potrzeby zblanszuj liście mięty, zanurzając je we wrzącej wodzie na około 30 sekund, aby zachować kolor i składniki odżywcze. Natychmiast ostudź je w lodowatej wodzie.

2. Ułóż Mennicę

- Rozłóż liście mięty w jednej warstwie na tacach suszarki. Upewnij się, że liście nie stykają się ze sobą.

3. Odwodnij miętę

- Ustaw suszarkę na odpowiednią temperaturę (zwykle pomiędzy 95°F a 115°F) i włącz ją.

- Susz liście mięty, aż staną się chrupiące i łatwo się kruszą. Może to zająć od kilku godzin do kilku dni, w zależności od grubości liści i temperatury suszarki.

4. Przechowuj suszoną miętę

- Po całkowitym wysuszeniu liści mięty przechowuj je w szczelnych pojemnikach, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Suszoną miętę można przechowywać do 2 lat.

Jeśli używasz suszonej mięty, zmiażdż lub pokrusz liście i wykorzystaj je w swoich ulubionych przepisach. Suszoną miętę można ponownie nawodnić, mocząc ją w gorącej wodzie przez kilka minut.