Squash mają grube, cienkie jadalny miąższ i skórki , gdy są młode . Skóra hartuje jaksquash dojrzewa , a niektóre squash, takich jak squash i dynie zimowym , mają twarde skórki . Wszystkie jadalne odmiany, squasha są różne gatunki z rodzaju Cucurbita . Najbardziej znanym squasha w ogrodzie , w tym latem i zimą squash i dynie , należą do jednej zmiennej , Cucurbita pepo gatunków , które powstały w Meksyku około 10.000 lat temu . Piżmowa ( Cucurbita moschata ) pochodzi z Meksyku i Ameryki Środkowej , podobnie jak Hubbard i dynie turban ( Cucurbita maxima ) . Cushaw squasha ( Cucurbita argyrosperma , dawniej C. Mixta ) pochodzi z Meksyku .
Gourds
Większość tykwy mają cienką, gorzki miąższ i twardą skórkę , że leczy się w czasie do trudne powierzchnia zewnętrzna . Tykwy butelka ( Lagenaria siceraria ) mają korzenie w Ameryce Południowej i Afryce , i to jest myśl , żewodoodporny squash jechał prądy oceaniczne między kontynentami zostać ustalone dawno temu w obu obszarach . Mają białe kwiaty w przeciwieństwie do gry w squasha i inne tykwy , które mają żółte kwiaty . Mniejsze tykwy ozdobne ( Cucurbita pepo var . Ovifera ) należą do tych samych gatunków jak latem i zimą squasha . Gurda gąbka lub Luffa ( Luffa spp. . ) Ma włókniste wnętrze używany jako myjki po wyschnięciu owocowych . Pochodzi z Indii . Odmiany Imperium Skóra Twardość
Ancestral squasha były prawdopodobnie dwufunkcyjny , spożywane jako świeże jedzenie , gdybyli młodzi i wyciskać przechowywane na zimę używać jako ciężko skórki dojrzałe owoce. Nowoczesne squash lato , takie jak żółte crookneck , cukinia i muszelki są hodowane dla przetargu karnacji młodego squasha . Różne rodzaje dynie zimowych mają twardsze skóry i może utrzymać przez kilka miesięcy w ramach właściwego przechowywania . Ozdobne tykwy mają dość twarde skórki , i chociaż mogą stracić swoje jasne kolory , suszone tykwy trwać przez lata . Najtrudniejsze skórki wszystkie należą do tykwy butelki , zwany także tykwy ściance , która może trwać przez wieki .
Używa
Dynie są wykorzystywane przede wszystkim jako pożywienie , spożywane świeże , suszone , konserwowane i mrożone . Najczęściej są stosowane jako warzywa , chociaż większe squasha , takie jak dynie i kabaczki zimowych mają słodki miąższ używany w deserach . Ozdobne tykwy to przede wszystkim dekoracyjne, ale mają zwyczaje rzemiosła , jak również. Tykwy butelka służył jako naczynia , pojemniki, prehistorycznych i naczynia do jedzenia i picia , zarówno przed, jak i po wynalezieniu ceramiki, i nadal są używane w ten sposób . Różne kultury używać ich jako strunowych lub perkusyjnych instrumentów muzycznych , takich jak bębny czy grzechotki. Te dyni można także rzeźbione i malowane na uroczyste lub artystycznych obiektów . Suszone luffas są wykorzystywane w kąpielisku , czyszczenia i filtrowania . Imperium
