Składniki:

1-funtowy filet z żabnicy, pokrojony na 1-calowe kawałki

1 łyżka oliwy z oliwek

1/4 łyżeczki soli

1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

1 cytryna, pokrojona w plasterki

Instrukcje:

1. Rozgrzej brojlera do maksymalnej temperatury.

2. W dużej misce wymieszaj filet z żabnicy, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

3. Połóż kawałki żabnicy na patelni z brojlerami i ułóż je w jednej warstwie.

4. Grilluj żabnicę przez 8-10 minut lub do momentu, aż będzie ugotowana i rumiana.

5. Podawać od razu z plasterkami cytryny.

Wskazówki:

* Aby sprawdzić, czy żabnica jest ugotowana, wbij widelec w najgrubsze miejsce fileta. Jeśli mięso łatwo się łuszczy, jest ugotowane.

* Pieczenie żabnicy w wysokiej temperaturze pomoże zachować jej wilgotność i delikatność.

* Podawaj żabnicę z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone warzywa, puree ziemniaczane lub ryż.