? Acorn Squash ( . Cucurbita pepo var pepo ) jestsquash zima , odnosząc się do jego możliwości długiego przechowywania . Przypomina żołądź i jest w ciemnej zieleni , złota, bieli i ciałem barwny skin.The jest firma , słodsze niż latem squash z orzechowym smaku. Acorn Squash jest odbierany , gdyciało jest starsze . Nie będzie dalsze dojrzewanie , askóra będzie nadal utwardzić , aby chronić go podczas składowania. Historia

Pochodzi z Ameryki , Acorn Squash może byćpierwsza jedzenie uprawiane przez Indian wraz z kukurydzy i fasoli. Nasiona zostały znalezione w wykopaliskach archeologicznych Meksyku z lat 4000 do 9000 pne Foto Foto Foto Opis

Acorn Squash ma grube grzbiety 5 - do 8- cali długo i ciężko chroniąca skórę niejadalne miąższ pomarańczowo- żółty. Acorn Squash jest wrażliwy na mróz i powinny być spożywane lub przechowywane przed uszkodzeniami zimnej pogody to . Twarda skóra chroni squasha podczas przechowywania . Imperium zbiorów

Sprawdzić oznaki , żesquash jest dojrzałe w sierpniu . Jednolity, głęboki kolor i gładka, matowa skóra wskazują wzrost został zatrzymany. Błyszcząca skóra jestoznaką niedojrzałości . Heftowoców; powinien czuć się ciężkie dla jego wielkości , od 1 do 3 kg. Jeśli nie mogą przebić skórę paznokcia , oznacza to, że owoce są dojrzałe . Suchy , zwiędły macierzystych może być z powodu choroby lub innych przyczyn i nie jest wiarygodnym znakiem dojrzałości . Wytnij dojrzałe squash z 2 -calowym macierzystych spowolnić utratę wilgoci .
Bagażu
Mieszane z imbirem , słodkie Acorn Squash jestpyszne danie z boku .

Wielu squasha korzyści z leczenia w ciepłych temperaturach przez kilka tygodni po zebraniu , Acorn Squash traci jakości , zmienia kolor na żółty , a staje się włókniste w temperaturze powyżej 55 stopni Celsjusza. Uchwyt owoce ostrożnie , aby nie uszkodzić skóry i utworzyć otwór do chorób, takich jak sucha zgnilizna , czarna zgnilizna i bakterii miękkiej zgnilizny . Umieść je w pojedynczych warstwach na półkach z przestrzeni między tak nie są wzruszające . Przechowywać w temperaturze 55 F przy wilgotności względnej od 50 do 75 procent, a oni pozostają świeże przez okres do dwóch miesięcy.
Przygotowanie /Odżywianie

Acorn Squash ma mniej beta - karotenu niż inne kabaczki zimowych , ale jestdobrym źródłem potasu i błonnika pokarmowego , a także mniejsze ilości magnezu, witaminy C i B i manganu . To jest zwykle o połowę i pieczone lub gotowane na parze, z nasion usunięte i puree miąższu lub pokrojone w kawałki . Skóra sprawia, że ​​dobry pojemnik na puree lub nadziewane mięsa zmieszanego z imbirem i cynamonem . Jest to łatwe do strawienia i niskokaloryczne . Prażone nasiona sąsmaczne przekąski. Imperium