Na chleb:
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1/4 szklanki cukru
- 2 1/4 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 szklanki (1/2 kostki) niesolonego masła, miękkiego
- 1/2 szklanki mleka podgrzanego do temperatury 110-115 stopni F
- 1 jajko, ubite
- 1 łyżka pączków lawendy
- 1 łyżeczka skórki z cytryny
W przypadku glazury:
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka mleka
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Aby upiec chleb:
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól.
3. Dodać masło, ciepłe mleko, jajko, pąki lawendy i skórkę z cytryny. Mieszaj, aż powstanie ciasto.
4. Ciasto wyrabiać na lekko posypanej mąką powierzchni przez 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
5. Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
6. Uderz ciasto i podziel je na pół. Rozwałkuj każdą połówkę na 12-calowy sznur.
7. Spleć sznurki i umieść je w przygotowanej formie do pieczenia.
8. Przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut lub do czasu, aż podwoi swoją objętość.
9. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do złotego koloru.
10. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na blasze przed posmarowaniem glazurą.
Aby przygotować glazurę:
1. W małej misce wymieszaj cukier puder, mleko, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny, aż masa będzie gładka.
2. Polewą polej wystudzony chleb.
3. Pokrój i podawaj.
