– 2 funty ziemniaków (ja lubię złote ziemniaki z Yukonu)

- 1/4 szklanki posiekanej cebuli

- 2 ząbki czosnku, posiekane

- 2 łyżki roztopionego masła

- 2 łyżki mąki uniwersalnej

- 1 łyżeczka soli

- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

- 2 szklanki pełnego mleka

– 2 szklanki bulionu z kurczaka (ja lubię używać o obniżonej zawartości sodu)

- 1 szklanka startego sera Cheddar

- 1/2 szklanki startego parmezanu

- Opcjonalne dodatki:bułka tarta Panko, posiekana natka pietruszki, plasterki migdałów

Instrukcje:

1) Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.

2) Za pomocą ostrego noża pokrój ziemniaki w cienkie, równe krążki o grubości około 1/4 cala. Nie płucz ziemniaków.

3) W dużej misce połącz pokrojone w plasterki ziemniaki, cebulę i posiekany czosnek.

4) W osobnej misce wymieszaj roztopione masło, mąkę, sól i czarny pieprz.

5) Powoli dodawaj mleko i bulion z kurczaka do mieszanki maślanej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.

6) Dodaj przygotowaną mieszankę sosów do miski z ziemniakami i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się nią pokryły.

7) Przenieś mieszaninę ziemniaków do natłuszczonego naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.

8) Wierzch posypać startym serem cheddar i parmezanem.

9) Przykryć folią i piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut.

10) Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser się rozpuści i zarumieni.

11) Opcjonalnie:Aby uzyskać dodatkową konsystencję i smak, przed pieczeniem posyp bułką tartą Panko, natką pietruszki lub plasterkami migdałów.

12) Przed podaniem zapiekane ziemniaki powinny lekko ostygnąć. Cieszyć się!

Odmiany:

- Aby uzyskać kremowy sos, dodaj odrobinę gęstej śmietanki wraz z mlekiem i bulionem z kurczaka.

- Wymieszaj ugotowany, pokruszony boczek lub posiekaną szynkę, aby wzmocnić smak.

- Jeśli chcesz opcję wegetariańską, pomiń bulion z kurczaka i zamiast niego użyj bulionu warzywnego.

- Możesz dodać inne przyprawy lub zioła, takie jak oregano, tymianek lub papryka.