* 1 funt tuńczyka ahi, gatunku sushi, pokrojony w 1/2-calową kostkę

* 1/4 szklanki sosu sojowego

* 1/4 szklanki octu ryżowego

* 1 łyżka oleju sezamowego

* 1 łyżeczka startego świeżego imbiru

* 1/2 łyżeczki posiekanego czosnku

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/2 szklanki posiekanej zielonej cebuli

* 1/4 szklanki posiekanej kolendry

* 1/4 szklanki posiekanej czerwonej cebuli

* 1/4 szklanki posiekanego awokado

* 1 łyżka orzechów makadamia, uprażonych i posiekanych

* Chipsy lub krakersy wonton do podania

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj tuńczyka, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, imbir, czosnek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby pokryć tuńczyka.

2. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub nawet na całą noc.

3. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj do tuńczyka zieloną cebulę, kolendrę, czerwoną cebulę, awokado i orzechy makadamia. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

4. Podawaj natychmiast z chipsami wonton lub krakersami.

Wskazówki

* Aby mieć pewność, że tuńczyk ahi będzie nadawał się do sushi, szukaj ryb o jasnoczerwonym kolorze i twardej konsystencji.

* Jeśli nie możesz znaleźć tuńczyka ahi nadającego się do sushi, możesz użyć innego rodzaju twardej ryby, np. łososia lub tuńczyka żółtopłetwego.

* Pamiętaj, aby przed podaniem zamarynować tuńczyka przez co najmniej 30 minut, aby miał czas wchłonąć smaki marynaty.

* Ahi poke to wszechstronna przystawka, którą można dostosować do własnych upodobań. Możesz dodać lub pominąć składniki, których nie lubisz.

* Podawaj ahi poke z ulubionymi chipsami wonton lub krakersami. Można podawać także z ryżem lub sałatką.