Jabłka w karmelu to pyszna i popularna przekąska, idealna na każdą okazję. Ale topienie karmelu może być trudne, dlatego oto kilka wskazówek, które pomogą Ci to zrobić dobrze:

1. Wybierz odpowiedni karmel. Istnieją dwa główne rodzaje karmelu:twardy karmel i miękki karmel. Twardy karmel najlepiej nadaje się do robienia cukierków, a miękki karmel najlepiej nadaje się do maczania jabłek.

2. Powoli rozpuść karmel. Nie próbuj przyspieszać procesu, bo skończysz z przypalonym karmelem. Rozpuść karmel na małym ogniu, ciągle mieszając.

3. Użyj rondla o grubym dnie. Pomoże to zapobiec przypaleniu karmelu.

4. Dodaj trochę wody. Pomoże to rozrzedzić karmel i ułatwi maczanie jabłek.

5. Uważaj, aby nie rozgotować karmelu. Rozgotowany karmel będzie gorzki i twardy.

6. Zanurz jabłka w karmelu. Gdy karmel się rozpuści i będzie gładki, zanurz jabłka w karmelu. Pamiętaj, aby równomiernie pokryć jabłka.

7. Niech jabłka ostygną. Przed zjedzeniem jabłek poczekaj, aż całkowicie ostygną. Pomoże to karmelowi stwardnieć i stwardnieć.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących topienia karmelu:

* Użyj termometru cukierniczego, aby monitorować temperaturę karmelu. Karmel należy stopić do temperatury 250 stopni Fahrenheita.

* Jeśli nie masz termometru cukierniczego, możesz sprawdzić karmel, wrzucając niewielką ilość do szklanki zimnej wody. Jeśli karmel natychmiast stwardnieje, jest gotowy.

*Jeżeli karmel będzie za gęsty, można dodać jeszcze trochę wody.

* Jeżeli karmel jest zbyt rzadki, można go gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje.

Przy odrobinie praktyki będziesz w stanie roztopić karmel jak profesjonalista!