Sambucus racemosa lubzłote drzewo bzu , znany także jako czerwony koralowy ze względu na jego kolor owoców . Szukać złotych bzu drzew rosnących wokół bagnistych banków lub wilgotnych polanach w północnej części Stanów Zjednoczonych i Kanady . Te 6 - do 18 - krzewy kwitną z klastrami stopa małych białych kwiatów , które tworzą kształty piramidalne zaczynające się wczesną wiosną , która zamieni się w szkarłatne kolorowe jagody późnym latem . Owoce są jadalne dopiero po de- rozstawiony i gotowane . Surowe Złote Elderberries

łodyg , korzeni, kory i liści czerwonego drzewa bzu zawierają toksyny , które wytwarzają cyjanek . Niedojrzałe owoce zawierają także toksyczne chemikalia w celu powstrzymania przyrody od zbierając jagody przed mają szansę do tworzenia nasion . Gdy nasiona stanowią one zawierać również chemikaliów. Dojrzałe złote elderberries mają małe ślady chemikaliów i niemiłym smaku . Jedzenie dużych ilości czerwonego elderberries podrażnia przewód pokarmowy , powodując biegunkę , nudności, wymioty i bóle brzucha . Nasiona , liście, pędy , kora i korzenie są nie do spożycia .
Gotowane Red elderberries

Złote elderberries się jadalne i smaczniejsze po ugotowaniu i de- rozstawiony . Gotowanie czerwonych jagód bzu czarnego niszczy toksyny śladowych , które pozostają w dojrzałych jagód czarnego bzu . Czerwonych jagód bzu czarnego są Tanger i bardziej kwaśny niż ich niebieskie i czarne słodsze kuzynów bzu . Imperium Złoty czarnego bzu Syrop

Usuńzdrewniałe łodygi i trujące nasiona z 2 kg . czerwonych jagód czarnego bzu i umieścić je w garnku . Dodaj 4 szklanki wody i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu . Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu jagód bzu czarnego są miękkie . Mash złote elderberries w młynie żywności usunąć skórki . Powrót sok i miąższ z puli. Dodaj 3 szklanki cukru i gotować na średnim ogniu przez 15 minut lub do momentu,syrop zgęstnieje . Zdjąć z ognia , wycisnąć sok z jednej cytryny klina i dokładnie wymieszać . Poczerwonym syrop z czarnego bzu ostygnie , przechowywać w szczelnym szklanym słoiku .
Złoty czarnego bzu Likier

Umieść elderberries w garnku z 2 szklanki wody . Doprowadzić do wrzenia , zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut . Odcedzić przed wodą , usunąć nasiona i wszelkie pozostałe łodygi. Umieść czerwonych jagód bzu czarnego wewnątrz czystą, suchą szklanym słoju . Dodać 1 litr wódki , do skórki z cytryny , 3 kliny i 1/3 do 1/4 szklanki cukru . Przykryć słoik z wieczkiem szczelnym i wstrząsnąć dokładnie przez 1 minutę . Ustaw słoik w ciemnym , chłodnym miejscu na co najmniej 30 dni. Codziennie wstrząsnąć nalewka z czarnego bzu . Już siedzi ,słodsze i owocowylikier staje . Imperium