Temperatura odgrywa kluczową rolę w określaniu , które rośliny rozwijają się w danym klimacie . Rozwój odmian odporne na ciepło z ulubionych ogrodowych poszerzyła rośliny dostępne dla ciepłych regionach , ale nawet najbardziej odporne na ciepło warzyw korzystają z odpowiednich głębokości sadzenia, ściółka i regularnego podlewania. Pomidorów i papryki

Pomidory nie są zazwyczaj odporne na ciepło , ale niektóre odmiany , takie jak Solar hamulcowych, Sunmaster , ciepła Wave II i Sun Leaper nieść gen odporny na ciepło . LSU Ag Centrum zaleca sadzenia pomidorów głębiej i podlewanie rano , aby pomóc rośliny rozwijają . Słońce Złote hybrydy produkować pomarańczowe pomidorki , które dojrzewają wcześniej. Prawie wszystkie papryki, zwłaszcza odmiany , takie jak gorące habanero , cayenne, jalapeno i papryki węgierski wosku dobrze w gorącym klimacie . Bakłażan , że toleruje inny roślinny ciepła jest członkiem tej samej rodziny , jak pomidory i papryka .
Zbiory Warzywa korzeniowe i bulwy Bulwy

skrobiowe , zazwyczaj związane z tropikalnym klimacie i Kuchnie , tolerować ciepło . Bataty , taro , maniok i słodkie ziemniaki rozwijać się w gorącym klimacie . Wśród odmian słodkich ziemniaków , które dobrze znoszą wysoką temperaturę jestBeauregard ,odmiana opracowana przez Louisiana State University . Bataty i słodkie ziemniaki nie sątakie same rośliny, chociaż nazwy stosowane są zamiennie w niektórych częściach Stanów Zjednoczonych. Bataty rośnie tylko w tropikach . Taro , czasami nazywanyziemniak z tropików , ma wyższe stężenie białka , wapnia i fosforu niż białych ziemniaków .

Warzywa liściaste

Hearting sałaty don 't dobrze w wysokich temperaturach , ale otwarte liściach odmiany , takie jak liść dębu są odporne na ciepło . Dębowych liści sałaty ma liście ofert i chrupiące wynika , i jest w odmianach czerwonych i zielonych . Szpinak roślin , sałata rzymska i odmiany Prizeleaf i Simpson Elite sałaty . Rukolą i musztarda Zieloni mają charakterystyczny gorzki, pieprzny smak . Kapusta włoska , kapusta bok choy i zielony jak ciepło , jak zrobić collards i Boćwina .
Inne Warzywa

cukinia , squash lato i zima squasha są w taki sam rodzina jak melony , i produkują duże ilości owoców w ciepłym klimacie , tak jak ogórki . Wiele odmian fasoli, wśród nich biegunowe fasola, fasola lima wspięgi chińskiej wolą ciepłe dni jak i gorące dni. Niektóre odmiany odporne na ciepło z brokułami , takich jak Zielona komety zostały opracowane , które rozwijają się w ogóle , ale najgorętszych klimatach . Okra jestwieloletnia ulubiony w południowych ogrodów . Roślina jest ceniona nie tylko dla jego jadalnych strąków , ale jako ozdobna . Imperium