Składniki:
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- 1/4 szklanki kirschwassera (brandy wiśniowej)
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 funt sera szwajcarskiego, startego
- 1 funt sera Gruyere, startego
- 1/4 szklanki startego parmezanu
- Chrupiący chleb, warzywa i mięso do maczania
Instrukcje:
1. W średnim rondlu ustawionym na średnim ogniu połącz białe wino, kirschwasser, czosnek, skrobię kukurydzianą i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut lub do momentu, aż mieszanina lekko zgęstnieje.
2. Do rondla dodać ser szwajcarski, ser Gruyere i parmezan i mieszać, aż ser się rozpuści i będzie gładki.
3. Przenieś fondue do garnka do fondue lub naczynia do podgrzewania i trzymaj w cieple na małym ogniu. Podawać z chrupiącym pieczywem, warzywami i mięsem do maczania.
Wskazówki:
- Aby przygotować bezglutenowe fondue, do maczania użyj bezglutenowego chleba lub krakersów.
- Aby dodać więcej smaku fondue, spróbuj dodać trochę ziół, takich jak tymianek, rozmaryn lub oregano.
- Jeśli fondue stanie się zbyt gęste, dodaj trochę więcej białego wina lub kirschwassera.
- Jeśli fondue stanie się zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej sera.
