Składniki:
- 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki suchych drożdży instant
- 1 łyżeczka cukru
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 3/4 szklanki ciepłej wody (105-115 stopni F)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 1 szklanka posiekanego ostrego sera Cheddar
– 1/2 szklanki posiekanych świeżych ziół (takich jak pietruszka, szczypiorek i bazylia)
Instrukcje:
1. W misie miksera wyposażonego w hak do wyrabiania ciasta wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Do miski dodaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek i mieszaj na małych obrotach, aż składniki się połączą.
3. Zwiększ prędkość do średniej i miksuj przez 5-7 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
4. Ciasto włóż do natłuszczonej miski, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
5. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni F.
6. Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.
7. Uderz ciasto i podziel je na pół.
8. Rozwałkuj każdą połówkę ciasta na prostokąt o wymiarach 12x8 cali.
9. Połówkę ciasta posypać tartym serem i posiekanymi ziołami.
10. Zwiń ciasto zaczynając od dłuższego boku i zaciśnij krawędzie, aby je złączyć.
11. Zwinięte ciasto włóż do przygotowanej formy.
12. Powtórz kroki 8-11 z pozostałym ciastem.
13. Piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowy i będzie głuchy odgłos przy stukaniu.
14. Pozostawić chleb na blaszce do ostygnięcia na 5 minut, następnie przełożyć go na metalową kratkę do całkowitego wystygnięcia.
15. Podawaj Cheesy Herb Swirl Bread na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Cieszyć się!
