Prawidłowe przechowywanie persimmonów pomoże przedłużyć ich okres przydatności do spożycia i utrzymać ich jakość. Oto jak przechowywać persymony:

1. Wybór Persimmonów:

- Wybierz jędrne, nieskazitelne persymony o gładkiej, nienaruszonej skórce. Unikaj tych, które są miękkie, mają siniaki lub pęknięcia.

2. Dojrzałe kontra niedojrzałe persymony:

- Idealnie dojrzałe persymony mają półprzezroczysty, galaretowaty miąższ. Jeśli są nadal twarde i nie w pełni dojrzałe, możesz pozwolić im dojrzeć w temperaturze pokojowej.

- Niedojrzałe persymony można przechowywać w papierowej torbie w temperaturze pokojowej, aż zmiękną.

3. Przechowywanie w lodówce:

- Dojrzałe persymony można przechowywać w lodówce, aby spowolnić dalsze dojrzewanie. Aby zachować świeżość, umieść je w lekko zamkniętej plastikowej torbie lub pojemniku.

- Prawidłowo przechowywane persymony mogą przetrwać do 2-3 tygodni.

4. Zamrażanie persymonów:

- Persymony można również zamrozić, aby zachować je przez dłuższy czas. Aby zamrozić, obierz i pokrój persymony i umieść je w torebkach lub pojemnikach przeznaczonych do zamrażania.

- Zamrożone persymony mogą przechowywać do 10-12 miesięcy. Gdy będą gotowe do użycia, rozmroź je w lodówce lub w temperaturze pokojowej.

5. Persymony w całości czy w plasterkach:

- Całe persymony zwykle trwają dłużej niż pokrojone, ponieważ krojenie powoduje wystawienie większej części owoców na działanie powietrza i przyspiesza dojrzewanie.

6. Przechowywanie niedojrzałych persimmonów:

- Jeśli masz niedojrzałe persymony, przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia lub szafka, aż dojrzeją. Unikaj umieszczania ich w bezpośrednim świetle słonecznym.

7. Sprawdzanie dojrzałości:

- Aby sprawdzić, czy persimmon jest dojrzały, delikatnie ją ściśnij. Dojrzałe persymony powinny dawać niewielką lub umiarkowaną wydajność pod ciśnieniem.

8. Unikanie nadmiernego dojrzewania:

- Przejrzałe persymony mogą stać się zbyt miękkie i papkowate. Najlepiej spożywać je, gdy są idealnie dojrzałe.

9. Monitorowanie psucia:

- Regularnie sprawdzaj persymony pod kątem oznak zepsucia, takich jak miękkie plamy, rozwój pleśni lub nieprzyjemny zapach. Natychmiast wyrzuć zepsute persymony.

Postępując zgodnie z tymi wskazówkami dotyczącymi przechowywania, możesz cieszyć się świeżymi i pysznymi persimmonami przez dłuższy czas.