?Europejska gruszka (Pyrus communis ) ,typ najczęściej uprawiane i spożywane w Stanach Zjednoczonych , okazuje miękki całego u szczytu dojrzałości . To nie o to chodzi , ale kiedy staje się gotowe do zbioru . Ponieważ drzewo dojrzałe gruszki często rozwijać piaszczysty tekstury i gnić w centrum , gdyżniwa przychodzi jej dojrzały owoc osiąga wielkość , ale nadal jest ciężko . Zakończeniu procesu dojrzewania ciało w pomieszczeniu pozwalana wewnętrzne i zewnętrzne dojrzewają w tym samym tempie . Gdy do zbioru

Wśród najdłużej żyjących drzew owocowych ,grusza kwitnie w US Department of Agriculture stref roślin mrozoodporności 3 do 10 . Zbiorów sezon gruszek występuje od lipca do końca października , w zależności od odmiany iregionu . Gdy skóra gruszka zawiera zmniejszona do jasnozielonego lub żółto- zielonkawym odcieniu , ale zanim stanie się całkowicie żółty , powinny być gotowe do odbioru . Innym wskaźnikiem dojrzałości jest to, żełatwo oddziela macierzystych owoców z gałęzi , gdy skręcone w górę. Aby mieć pewność, gotowości zbiorów , wyciąć jedną gruszkę otwarty czy nasiona wewnątrz okazały brązowy . Średnio standardowe grusze ponieść znaczne plony w około sześć lat, podczas gdy karłowate odmiany podjąć tylko trzy lub cztery . Foto Foto Foto Chłodnia po zbiorach

Jeśli to możliwe , sklep zbiera gruszki na 30 do 40 stopni Celsjusza w zaciemnionym miejscu . Nie zamrozić na dolnym końcu zakresu temperatur , ponieważcukier owocowy działa jako środek przeciw zamarzaniu . Zimniej ich składowisko , tym dłużej trzymać . Co najmniej kilka dni chłodzenia jest wymagana do prawidłowego dojrzewania . Bez niej ,gruszka może siedzieć do rozkładu , nie osiągnąwszy dojrzałość . Choćzna " Bartlett " Różnorodność może pochodzić z chłodni w ciągu kilku dni , odmian zimowych , takich jak " Anjou " " Comice " i " Bosc , " potrzeba dwóch do sześciu tygodni chłodzenie . Gdy wszystko jest gotowe do użycia, trzymaj gruszki na 60 do 65 stopni Celsjusza , podczas gdy dojrzewają i zmiękczyć . Imperium Testowanie Dojrzałość konsumpcyjna

Delikatnie nacisnąć kciukiem do ciało gruszki nieco poniżej punktu, w którymowoce i trzpienia łączą . Jeśliciało ulega presji równomiernie , można jeść dojrzałe gruszki . Aby przyspieszyć proces dojrzewania , włożyć gruszki w papierowej torebce z jabłko lub banana , z których oba wydzielają wielkie ilości gazu etylenowego . Gruszki chłonąć gazu i rozpocząć tworzenie własnych . Uchwyt gruszki uważnie na wszystkich etapach , ponieważ są one łatwo ponacinane lub posiniaczona .
Azji Różnice Gruszka

Znacznie rzadsze niż odmian europejskich ,grusz azjatyckich ( Pyrus pyrifolia ) rośnie w Strefy USDA 5b poprzez 10a. Są one podobne do jabłek , jest okrągłe , wyraziste i jędrniejsze niż typowe gruszki . W przeciwieństwie do swoich europejskich odpowiedników , należy pozwolić dojrzewać na drzewie . Niech zmieni kolor z zielonego na żółty , zanim pełna zbiorów . Nawet po tym dojrzewania , mogą być utrzymywane w drzewie przez dłuższy okres bez rozkładu . Utrzymanie ich w chłodni jest korzystne , jednak dopóki nie są gotowe , aby je jeść . Większość gruszki azjatyckie można przechowywać wewnątrz przez kilka miesięcy . Imperium