Smardze są uznawane przez ich gąbczastej czapce , z mózgu , jak fałdy i bardzo wyprostowany postawy. Odmiany białe i czarne są równie smaczne. Smak jest bogaty i kremowy z ziemisty i orzechowy równowagi. Smardze mogą być wykorzystywane w wielu różnych receptur i są cenione przez smakoszy i szefów kuchni do ich smaku. Terrain Smardze rosną nigdzie , że ma ciepłą glebę i trochę wilgoci. Oni nie mogą być uprawiane w stojącej wodzie, może to