* 4 funty piersi lub ud kurczaka z kością i skórą
* 1 łyżka oleju kuchennego
* 2 cebule, posiekane
* 2 ząbki czosnku, posiekane
* 1 łyżeczka mielonego kminku
* 1 łyżeczka mielonego cynamonu
* 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
* 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
* 1/4 łyżeczki soli
* 3 szklanki bulionu z kurczaka
* 1 szklanka zmiażdżonych pomidorów
* 1/2 szklanki niesłodzonej czekolady, posiekanej
* 1/4 szklanki masła orzechowego
* 1/4 szklanki rodzynek
* 1/4 szklanki posiekanych migdałów
* Gorący ugotowany ryż do podania
1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim na średnim ogniu podsmaż kurczaka na oleju. Doprawić solą i pieprzem.
2. Do garnka dodać cebulę, czosnek, kminek, cynamon, kolendrę i czarny pieprz i smażyć przez 5 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną.
3. Do garnka dodać bulion z kurczaka, pokruszone pomidory, czekoladę, masło orzechowe, rodzynki i migdały. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
4. Podawaj kreta na gorącym ugotowanym ryżu.
* Aby zrobić kreta wcześniej, należy go ugotować zgodnie z przepisem, a następnie pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Przechowuj kreta w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Kiedy będziesz gotowy do podania, podgrzej kreta na małym ogniu, aż się rozgrzeje.
* Jeśli nie masz piekarnika holenderskiego, możesz także upiec kreta w dużym rondlu lub garnku.
* Aby uzyskać bogatszy kret, użyj kurczaka z ciemnym mięsem zamiast białego mięsa.
*Jeśli nie lubisz czekolady, możesz pominąć ją w przepisie.
* Kret tradycyjnie wytwarza się z różnych przypraw, w tym cynamonu, kminku, kolendry i czarnego pieprzu. Ilość przypraw możesz dostosować do swojego gustu.
* Podawaj kreta z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana, ser lub tortille.
