La Ratte ziemniaki , nazywane również La Ratte d Ardeche ziemniaki , to rodzaj francuskiego fingerling ziemniaków . Są one mniejsze i bardziej wydłużony niż w typowych odmianach z jasnobrązowej skóry i orzechowy smak. Oni również mają tendencję do mieć mocniejsze tekstury niż wiele innych rodzajów . La Ratte ziemniaki robić najlepiej w pełnym słońcu i gleby z dobrym drenażem . Roślin je w przygotowanym miejscu w czasie bardzo późną zimą lub